I får lige min opskrift på vaniljekransene også ca. 280 stk.
1 vaniljestang
375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
125 g kartoffelmel (ca. 1¾ dl)
375 g koldt smør
100 g finthakkede smuttede mandler
250 g sukker (ca. 3 dl)
1 æg
Bland hvedemel og kartoffelmel sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen. Hak vaniljestangen meget fint og tilsæt den sammen med mandler og sukker i smørblandingen.
Når alt er blandet godt, saml da hurtigt dejen med ægget.
Læg derefter dejen tildækket og koldt til næste dag. Lad dejen gå gennem kødmaskinens kageplade, lille stjerne og skær stængerne i ca. 10 cm lange stykker, som formes til kranse. Læg vaniljekransene på bagepapir eller smurt bageplade og bag dem øverst i ovnen 8 min ved 200 grader.
And.. to my english bloggerfriends..
Vanillawreath (280 pieces):
1 vanilla pod
375 g wheat flour
125 g potato flour
375 g cold butter
100 g fine chopped almonds
250 grams sugar
1 egg
Chop the vanilla pod very fine. Mix wheatflour and potatoflour together.
Cut the butter into small pieces and crumble it into the flourmix. Add the vanilla, the chopped almonds and sugar. Gather the dough quickly with the egg.
Put the dough covered and cold untill the next day.
Let the dough go through a meatmincer with a cake plate "little star". Cut them into bars aprox 10 cm long pieces and form them into wreaths. Add the vanilla wreaths on baking paper and bake them at the top of the oven 8 min at 200 degrees.
I found this picture of the cake plate you need to make the star look on the wreaths.. So you see what I mean..
If you do not have something like that, just make them straight. Roll them into 10 cm suasages and put them together in a ring.
